_.jpg)
বৈশাখী রান্নার কথা ভাবতেই যে খাবারটি আমরা সবাই চাই তা হল ইলিশ। ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। আর এর স্বাদের কথা বলে বোঝানো সম্ভব না। ইলিশ দিয়ে অনেক রকমের রান্নাই আপনারা জানেন। তবে আজ আপনাদের জানাবো একটা ভিন্ন রেসিপি।
উপকরনঃ
ইলিশ মাছের টুকরা ৪-৫টি,
তন্দুরী মসলা ১ টেবিল চামচ,
লেবুর রস ২ চা চামচ,
সামান্য লবণ,
আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ,
তেল ১ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ।
প্রণালীঃ
মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
মাছের সঙ্গে উপকরণের সব মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখু...।
ওভেন প্রুফ পাত্রে রেখে ইলেকট্রিক ওভেনে ২৩০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২৫ মিনিট বেক করুন।
অথবা, ফ্রাইপ্যানে তেল মাখিয়ে চুলায় দিয়ে মাছ সাজিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন ও আগুনে একটি একটি করে মাছ ঝলসিয়ে নিন।
ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার ইলিশ তন্দুরী। পান্তা ভাতের দারুণ লাগে তন্দুরী ইলিশ। গরম ভাতের সাথেও কম যায় না।
সূত্রঃ সবসময়।
রান্নাবান্না
এবারের পান্তায় ইলিশ তন্দুরী!
বৈশাখী রান্নার কথা ভাবতেই যে খাবারটি আমরা সবাই চাই তা হল ইলিশ। ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। আর এর স্বাদের কথা বলে বোঝানো সম্ভব না। ইলিশ দিয়ে অনেক রকমের রান্নাই আপনারা জানেন। তবে আজ আপনাদের জানাবো একটা ভিন্ন রেসিপি।
উপকরনঃ
ইলিশ মাছের টুকরা ৪-৫টি,
তন্দুরী মসলা ১ টেবিল চামচ,
লেবুর রস ২ চা চামচ,
সামান্য লবণ,
আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ,
তেল ১ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ।
প্রণালীঃ
মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
মাছের সঙ্গে উপকরণের সব মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখু...।
ওভেন প্রুফ পাত্রে রেখে ইলেকট্রিক ওভেনে ২৩০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২৫ মিনিট বেক করুন।
অথবা, ফ্রাইপ্যানে তেল মাখিয়ে চুলায় দিয়ে মাছ সাজিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন ও আগুনে একটি একটি করে মাছ ঝলসিয়ে নিন।
ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার ইলিশ তন্দুরী। পান্তা ভাতের দারুণ লাগে তন্দুরী ইলিশ। গরম ভাতের সাথেও কম যায় না।
সূত্রঃ সবসময়।
সম্পর্কিত ব্লগ
আমের চার আচার
চক সিলেট
২৬ মার্চ ২০১৭
মোরগ পোলাও
প্রশান্ত চিত্ত
৮ মার্চ ২০১৭
মসলা: স্বাদ, ঘ্রাণ পুষ্টিতে
চক সিলেট
৩০ জানুয়ারী ২০১৭
লাবড়া রেসিপি
চক সিলেট
২ জানুয়ারী ২০১৭
লেখকের অন্যান্য ব্লগ সবগুলো দেখুন
নববর্ষে নারীর নিরাপত্তা কতটুকু?
প্রশান্ত চিত্ত
১৩ এপ্রিল ২০১৭
মোরগ পোলাও
প্রশান্ত চিত্ত
৮ মার্চ ২০১৭
ফিশ স্টেক
প্রশান্ত চিত্ত
২২ ডিসেম্বার ২০১৬
বেকড ক্যাপসিকাম
প্রশান্ত চিত্ত
২ আগষ্ট ২০১৬
আপনার মতামত দিন:
(মন্তব্য পাঠকের একান্ত ব্যক্তিগত। এর জন্য কর্তৃপক্ষ দায়ী নন।)